L’origine du mojito : du remède de corsaire au mythe cubain
Selon la légende — non confirmée par les historiens —, le corsaire anglais Francis Drake aurait fait escale à Cuba […]
Dose standard alcool cocktail : calculez vos unités réelles
En France, une unité d’alcool correspond précisément à 10 grammes d’éthanol pur. C’est la règle d’or pour garder les idées
Le cocktail sans alcool enfant : recettes et vrai goût
Selon l’avis de l’ANSES n° 2019-SA-0118 (2019), qui s’appuie sur l’étude INCA3, le repère de consommation de sucres totaux pour
Quel rhum pour mojito choisir sans se ruiner ?
Le rhum de mélasse représenterait environ 90 % de la production mondiale de rhum, selon l’estimation reprise par plusieurs spécialistes
Spiritueux sans alcool avis : les meilleurs flacons de 2026
Le marché mondial des spiritueux sans alcool a progressé d’environ 13 % en 2024 sur les dix premiers marchés mondiaux, dont
Aménager un bar maison budget : l’essentiel pour 100 euros
On peut dénicher un meuble bar vintage en chêne ou un buffet à transformer pour 15 à 20 euros environ
VSOP et XO : comprendre la signification sur le rhum
Sur une étiquette de rhum, VSOP signifie un vieillissement minimum de 4 ans en fût de chêne, XO et Hors
Dry january cocktail sans alcool : savourer sans se lasser
En bref Ratio 2:1:1 (base, acide, sucrant) dosé au jigger : la règle utilisée derrière le bar pour équilibrer un
Doser vos cocktails au jigger pour des ratios parfaits
Une simple erreur de dosage suffit à briser l’équilibre entre l’acidité et le sucre de votre mélange : verser au
Sirop de sucre maison cocktail : ratios et secrets d’expert
En bref Ratio simple 1:1 (500g sucre/50cl eau, ~50° Brix) ou riche 2:1 (1kg/50cl, ~66° Brix) selon la texture voulue